Хэй Цзинь – красный сильно-ферментированный чай. Близкий родственник Сяо Чжуна, его имя переводится как «Черное золото». Очень редкий сорт чая с восхитительным вкусом. Определенно качественный чай из вторых или третьих верхних листьев. При обжарке чай приобрел исключительную сладость. У него долгое и очень приятное послевкусие.

 Полезные свойства: стимулирует иммунную систему, насыщает полезными микроэлементами, придает бодрости, укрепляет зубную эмаль, снижает уровень холестерина, активизирует умственные способности и улучшает память, ускоряет обмен веществ, укрепляет сосуды.

Аромат: чернослив, орехи, мед

Вкус: преобладают карамельные ноты, сладкое послевкусие

Цвет: глубокий янтарный

Сырье: весна 2023 года

           Способ приготовления:

Метод настаиванием                       

Чай: 3 г чая                                         

Чашка: 250 мл                                    

Температура: 90-95℃                        

Время заваривания: 3-5 мин.  

Метод проливами

Чай: 4 г

Чашка: 120 мл

Температура: 90-95 ℃

6-8 проливов: 5с, 10с, 15с, 20с, 30с, 40с